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大师兄测评：下锅前先避开这几坑

大师兄测评不能只尝一口就下结论，咸度、香气和耐加热程度都要放进具体菜里看。我按开袋检查、基础试味、小份试做、正式烹调和保存复盘的顺序走了一遍，把最常见的整袋倒入、重复加盐和大火久炒等问题逐步拆开。